มอคค่าคืออะไร? รู้จักกาแฟช็อกโกแลตหอมหวานที่ใครๆ ก็หลงรัก

ถ้าพูดถึงกาแฟที่หอมกรุ่น แต่มีความหวานนุ่มของช็อกโกแลตผสมอยู่ด้วย เชื่อว่าหลายคนต้องนึกถึง “มอคค่า (Mocha)” แน่นอน เพราะมอคค่าคือหนึ่งในเมนูที่ดื่มง่าย ได้รสกาแฟแบบไม่ขม และมีความหวานหอมชวนหลงใหล

วันนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับมอคค่าคืออะไร? จุดเด่นของมอคค่า วิธีทำง่ายๆ และเทคนิคที่ทำให้ดื่มได้อร่อยยิ่งขึ้นค่ะ!

หัวข้อ

มอคค่าคืออะไร?

มอคค่า (Mocha) คือกาแฟที่ผสมผสานระหว่าง

เอสเพรสโซ่ (Espresso)
ช็อกโกแลต หรือซอสช็อกโกแลต
นมร้อน (Steamed Milk)
ฟองนมบางๆ ด้านบน

สรุปง่ายๆ: มอคค่าคือการนำลาเต้มาผสมกับช็อกโกแลตนั่นเองค่ะ!
รสชาติจึงมีความหอมหวานจากช็อกโกแลต ผสานกับความเข้มของกาแฟ และความนุ่มของนมได้อย่างลงตัว

ประวัติของมอคค่า

ชื่อ “Mocha” มาจากชื่อเมือง “Al Mokha” ในประเทศเยเมน ซึ่งเป็นท่าเรือสำคัญสำหรับการส่งออกกาแฟในศตวรรษที่ 15-17

เดิมที กาแฟจากเมืองโมคคาโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมคล้ายโกโก้โดยธรรมชาติ แต่ในยุคใหม่ มอคค่ากลายเป็นสูตรกาแฟที่ผสมช็อกโกแลตเข้าไปอย่างชัดเจน เพื่อสร้างรสชาติหวานนุ่ม ถูกใจคนรักกาแฟสายหวานค่ะ

จุดเด่นของมอคค่า

หอมกาแฟ+หอมช็อกโกแลต: ได้กลิ่นหอมทั้งสองอย่างในแก้วเดียว
รสนุ่ม หวานกลมกล่อม: ดื่มง่าย ไม่ขมจัด
เหมาะกับสายหวาน: ผู้ที่ชอบกาแฟแต่ไม่อยากได้รสขมเกินไป
หลากหลายเวอร์ชั่น: ทั้งร้อน เย็น หรือปั่นได้หมด!

วิธีทำมอคค่าแบบง่ายๆ ที่บ้าน

วัตถุดิบ

เอสเพรสโซ่ 1 ช็อต (30 มล.)
ซอสช็อกโกแลต หรือผงโกโก้ละลายน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ
นมสด 150-200 มล.
ฟองนมสำหรับท็อป (ไม่จำเป็นต้องหนาเท่าคาปูชิโน่)

ขั้นตอนการทำ

1. ชงเอสเพรสโซ่

สกัดกาแฟเอสเพรสโซ่ 1 ช็อต

2. ผสมช็อกโกแลต

ผสมซอสช็อกโกแลตลงในกาแฟขณะที่ยังร้อน แล้วคนให้เข้ากัน

3. เตรียมนมร้อน

ตีฟองนมให้ได้เนื้อนมร้อนเนียนละเอียด

4. เทนมร้อน

เทนมร้อนลงในแก้วกาแฟช้าๆ
ท็อปด้านบนด้วยฟองนมเล็กน้อย

Tip: อยากได้ฟองนมนุ่มพิเศษแบบคาเฟ่ ใช้นมสดเต็มมันเนย (Whole Milk) จะฟองสวยที่สุด

มอคค่าเวอร์ชั่นต่างๆ ที่คุณต้องลอง

Iced Mocha (มอคค่าเย็น) : เอสเพรสโซ่+ช็อกโกแลต+นมเย็น น้ำแข็งเต็มแก้ว
Mocha Frappe (มอคค่าปั่น) : ปั่นกาแฟ ช็อกโกแลต นม และน้ำแข็งจนเนื้อเนียน
White Mocha : ใช้ไวท์ช็อกโกแลตแทนช็อกโกแลตเข้มข้น รสหวานนุ่มยิ่งกว่าเดิม

มอคค่า vs มอคค่าร้อน ต่างกันอย่างไร?

ประเภท	วิธีเสิร์ฟ	รสชาติเด่น
มอคค่าร้อน	กาแฟ+ช็อกโกแลต+นมร้อน	หอมฟุ้ง นุ่มละมุน
มอคค่าเย็น	กาแฟ+ช็อกโกแลต+นมเย็น+น้ำแข็ง	สดชื่น หอมหวาน
มอคค่าปั่น	ปั่นรวมทั้งหมดกับน้ำแข็ง	เนื้อเนียน หวานมัน