รีวิวผงมัทฉะแบรนด์ดังจากญี่ปุ่น ควรเลือกยังไงให้ไม่พลาด

“มัทฉะ” ชาเขียวบดละเอียดจากญี่ปุ่นที่โด่งดังไปทั่วโลก ด้วยรสชาติหอมละมุน สีเขียวสด และประโยชน์ต่อสุขภาพ จึงไม่น่าแปลกใจที่หลายคนอยากได้ผงมัทฉะคุณภาพดีมาชงดื่มหรือทำขนม

แต่ผงมัทฉะในตลาดมีหลากหลายแบรนด์ แล้วจะเลือกอย่างไรให้ได้มัทฉะแท้ เกรดดี รสชาติไม่ผิดหวัง? วันนี้เราจะมารีวิวผงมัทฉะแบรนด์ดังจากญี่ปุ่นพร้อมเคล็ดลับการเลือกซื้อให้ไม่พลาดค่ะ!

หัวข้อ

รู้จักประเภทของมัทฉะก่อนเลือกซื้อ

ก่อนเลือกแบรนด์ มาทำความเข้าใจประเภทของมัทฉะกันก่อน

Ceremonial Grade (เกรดพิธีชงชา)

คุณภาพสูงที่สุด
ใช้ยอดใบชาอ่อนสุด
สีเขียวสด รสหวานละมุน

Premium Grade

คุณภาพรองลงมา
ใช้ชงดื่มหรือทำมัทฉะลาเต้รสชาติดี

Culinary Grade

สำหรับทำเบเกอรี่ ไอศกรีม หรือผสมในอาหาร
รสเข้มกว่า สีเขียวเข้มหรือหม่นกว่า

Tip: เลือกเกรดให้เหมาะกับการใช้งานเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด

รีวิวผงมัทฉะแบรนด์ดังจากญี่ปุ่น

1. Ippodo Matcha

ข้อมูล

แบรนด์ชาเก่าแก่จากเกียวโต กว่า 300 ปี
โด่งดังเรื่องคุณภาพมัทฉะเกรด Ceremonial
สีผงชาเขียวสด กลิ่นหญ้าสดหวานละมุน

เหมาะสำหรับ

คนที่ต้องการชงดื่มมัทฉะแท้ๆ แบบญี่ปุ่นดั้งเดิม

ข้อดี

คุณภาพสม่ำเสมอ
รสชาติละมุน หอมหวาน ไม่ขม

2. Marukyu-Koyamaen

ข้อมูล

อีกหนึ่งตำนานแห่งเกียวโตที่ได้รับรางวัลชามากมาย
มีทั้งเกรดพิธีชงชาและเกรดทำเบเกอรี่

เหมาะสำหรับ

คนที่มองหามัทฉะพรีเมียมระดับแข่งขัน
เชฟมืออาชีพที่ต้องการคุณภาพสูง

ข้อดี

สีเขียวมรกตชัดเจน
รสชาติซับซ้อนและลึกซึ้ง

3. Uji Matcha (หลายแบรนด์)

ข้อมูล

มัทฉะจากแถบเมือง Uji จังหวัดเกียวโต
หลายแบรนด์ เช่น Tsujiri, Itohkyuemon

เหมาะสำหรับ

คนที่อยากสัมผัสมัทฉะอูมามิแท้จากถิ่นกำเนิด

ข้อดี

หอมอ่อนๆ แบบหญ้าสดธรรมชาติ
รสชาติหวานกลมกล่อม ไม่ฝาด

4. Matchaeologist

ข้อมูล

แบรนด์น้องใหม่เน้นมัทฉะเกรดสูงสำหรับผู้บริโภคต่างชาติ
ดีไซน์สวยงามทันสมัย

เหมาะสำหรับ

คนรักมัทฉะที่อยากลองประสบการณ์ใหม่
คนที่ชอบงานดีไซน์และความทันสมัย

ข้อดี

รสหวานสดชื่น เหมาะกับการชงดื่มสไตล์ใหม่
กลิ่นฟุ้งหอมติดจมูก

เคล็ดลับการเลือกผงมัทฉะให้ไม่พลาด

1. ดูสีของผงชา

ผงมัทฉะคุณภาพดีจะมีสีเขียวสด หรือเขียวมรกต
สีหม่นหรือน้ำตาลเขียวบ่งบอกว่ามัทฉะเก่า หรือคุณภาพต่ำ

2. เช็กกลิ่น

กลิ่นควรหอมสดชื่นแบบหญ้าอ่อนๆ หรือมีกลิ่นวานิลลาธรรมชาติอ่อนๆ
ถ้ามีกลิ่นหืน หรือกลิ่นขมแหลม อาจเป็นมัทฉะเก่าหรือเกรดต่ำ

3. อ่านฉลาก

มองหาคำว่า “100% Japanese Matcha”
ระบุแหล่งที่มาชัด เช่น Uji, Nishio, Kagoshima

4. เลือกเกรดให้เหมาะกับการใช้งาน

ชงดื่ม ➔ เลือก Ceremonial หรือ Premium Grade
ทำขนม ➔ เลือก Culinary Grade

5. ระวังราคาถูกผิดปกติ

มัทฉะคุณภาพดีมักมีราคาสูง เพราะกระบวนการผลิตพิถีพิถัน
ราคาถูกเกินไปอาจเป็นมัทฉะผสมผงชาเขียวอื่นๆ

สรุป

การเลือกผงมัทฉะดีๆ จะทำให้คุณได้สัมผัสประสบการณ์ชาเขียวแท้จากญี่ปุ่นอย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นหอมหวาน สีเขียวสดใส หรือรสชาติละมุนลิ้น

ถ้าอยากชงดื่มเพียวๆ เลือก Ceremonial Grade จากแบรนด์เก่าแก่อย่าง Ippodo หรือ Marukyu-Koyamaen
ถ้าอยากทำขนม เลือก Culinary Grade คุณภาพสูงจาก Uji
อย่าลืมเลือกผงมัทฉะที่สดใหม่ เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด

ลองเลือกมัทฉะที่ใช่ แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติชาเขียวชั้นยอดแบบญี่ปุ่นกันนะคะ!